| 会展描述 |
CST 2009国际糖果及休闲食品制造技术研讨会
----Mainly for Candy & Chocolate & Biscuit & Snack Food
时 间：2009年6月23- 24日
地 点：中国广州-中国进出口商品交易会琶洲展馆会议室
举办形式：论坛、会议
策划管理：奥励特展览策划有限公司 （Olitar Exhibition Managing Co.,Ltd）
指定合作媒体：中国糖果网-www.candychina.net
展会载体：CSM China 2009 (2009国际糖果饼干及休闲食品原料及机械包装展)
研讨会目的：
引进和推广国内外创新技术及工艺，进一步促进中国糖果及休闲食品行业的快速发展
为中国的糖果巧克力饼干及休闲食品生产提供最直接的技术交流和引导平台
研讨会定位：“新技术”--为中国糖果巧克力饼干及休闲食品行业注入新的发展的动力
研讨会主要活动安排：
国外先进糖果巧克力饼干及休闲食品生产工艺及技术探讨
中国糖果巧克力饼干及休闲食品行业行业工艺技术探讨
中外行业焦点技术交流
糖果及休闲食品新品品尝会
自由技术交流
目前部分演讲嘉宾：（演讲专家还在增加中，最终以现场为准，排名不分先后）
1、李培圩 全国饼干专业委员会副理事长 中国糖果及休闲食品技术专家顾问团顾问专家
2、沈彦昆 深圳味奇生物 总工程师 中国糖果及休闲食品技术专家顾问团顾问专家
3、季顺英 中国巧克力行业资深专家 中国糖果及休闲食品技术专家顾问团顾问专家
4、赵静娴 深圳波顿香料 糖果工程师 中国糖果及休闲食品技术专家顾问团顾问专家
5、朱海林 国际巧克力企业资深工程师 中国糖果及休闲食品技术专家顾问团顾问专家
6、郑建仙 华南理工大学教授 博士生导师 中国糖果及休闲食品技术专家顾问团顾问专家
7、Mr.Bonnat 法国资深巧克力大师及研发大师 中国糖果及休闲食品技术专家顾问团顾问专家
目前部分演讲主题：（截止2009-3-1，演讲的具体题目以现场为准，排名不分先后）
1、胶质奶糖的工艺创新及发展
2、胶基糖果的工艺创新技巧
3、无糖糖果工艺解剖
4、中国式的巧克力创新工艺细谈
5、欧洲风味巧克力制作生产技巧剖析及工艺创新
6、饼干创新工艺（鉴于研发及专利问题，具体内容现场公布，请关注）
参会人员
中国糖果及休闲食品技术专家顾问团成员
国内外糖果巧克力饼干及休闲食品生产企业的技术总监、工程师或企业负责人
国内外糖果巧克力饼干及休闲食品行业专家学者
国内外优秀机械、包装及原料企业工程师
行业专业媒体，国内外相关政府部门及行业机构负责人
注：为了确保现场交流洽谈的效率和氛围，只有行业相关企业的技术总监、
工程师、厂长或者经理等或以上级别人士才能获得邀请出席参与。
会议语言： 中文与英文互译
预计大会规模：
国际邀请演讲嘉宾： 3-4人 ；国内演讲邀请嘉宾：5-6人
与会者：180人左右 媒体：20人左右（媒体将由组委会统一安排）
共约： 200人左右
注：1、奥励特展览策划有限公司拥有活动的最终解析权
论坛活动以最后通知为准，详情请关注行业网站及官方网站，或直接和组委会联系
联系：
Mr.Jackson Lu（卢杰森先生）
Tel:0086-20-89668042 Fax:0086-20-89668037:
Mob:0086-13710618153 Skype: Jackson-candychina
Email:Jackson@candychina.com.cn
附件：中国糖果及休闲食品技术专家顾问团介绍
这个由中国及国际顶尖的糖果巧克力饼干及其他休闲食品技术专家组建而成的团体将成为CSM CHINA 及CST的技术顾问，随着行业的发展，她更将成为中国糖果巧克力饼干及休闲食品行业的最专业的顶尖专家团体，全面服务于中国优质的糖果巧克力饼干及休闲食品行业！
部分顾问专家：
李培圩： 全国饼干专业委员会副理事长；中国焙烤食品及糖制品工业协会顾问。
季顺英： 中国巧克力行业资深专家；近50年巧克力行业从业经历。
郑建仙： 华南理工大学教授 博士生导师；近十年从事及主持广东省、国家的相关食
品调研项目沈彦昆： 原上海喔喔、广东喜之郎糖果总工程师。现任深圳味奇生物总工程师。
董小琴： 原金丝猴技术总工。现任上海甜蜜食品有限公司总经理、总工程师。
朱海林： 现任美国好时、韩国乐天生产技术经理，兼原法国CEMOI产品开发经理。
张 斌： 现任北京义利食品技术开发部部长，主要负责巧克力、糖果等产品开发。
华本源： 蜡笔小新(福建)食品工业有限公司担任技术总监。
Mr.Bonnat： 资深欧洲巧克力大师及研发大师
Mr.Imro ‘t Zand Msc: 洛德斯科罗克兰油脂应用与研发经理 资深特种油脂及巧克力技术研发专家
部分成员专家：
佟海山： 前箭牌糖果技术工程师，担任研发工作十三年，现任广东铭康项目经理。
时 越： 前任北京东方豪威食品有限公司总工程师，现任土耳其榛子推广集团技术总监。
朱晶晶： BOSCH工作6年经历,从事糖果生产与包装设备的技术改进和新产品研发。
汤恩慧： 德国S+S应用·服务工程师 专长：金属检测、异物检测。
吴 俊： TICGUMS应用经理，要负责产品的应用推广，熟悉凝胶软糖和糖果抛光应用。
雷伟雄： 福建福马集团技术工程师，休闲食品（烘焙食品为主）产品研发和工程技术工作。
梁 军： 中粮金帝技术中心产品研发部研发工程师，公司感官评审小组组长。
朱健彬： 福建雅客食品有限公司木糖醇车间车间主任,主要负责木糖醇的开发生产管理工作。
刘有志： 福建省厨师食品集团有限公司休闲肉制品事业开发部副主任。
（ 名单截止时间：2009年3月1日 专家团成员还在增加。） |
